Deuxième semaine de pesée !

L'équipe de Bordeaux Métropole, super organisée, accompagnée de l'équipe du périscolaire, ont mené la deuxième pesée pendant la semaine du 4 au 8 avril, avec les mêmes menus que ceux de la première pesée pour mesurer les écarts de comportements et de gaspillage.

Les enfants ont été accompagnés dans leur gestion du repas, depuis le choix sur la quantité jusqu'au bénéfice de goûter et sur le remplissage d'un questionnaire (chaque plat est noté, le nombre de tranches de pain consommées...).

La première pesée a mis en relief un poids de gaspillage de 127 g par enfant, la moyenne française étant de 120g/enfant.

Nous espérons que les recommandations de Bordeaux Métropole auprès du personnel comme des enfants permettront de réduire cette moyenne sur Jean de la Fontaine.

L'équipe du périscolaire a déjà noté des changements positifs ! Un cercle vertueux est en marche et il pourrait faire des petits dans les autres cantines scolaires de Martignas !